Recettes de cuisine healthy
La crème au chocolat façon “La Laitière” fait maison
Biscuits express banane et amande : la recette simplissime à 2 ingrédients
Crêpes à la patate douce : la recette vitalité et sans gluten
Sauce onctueuse tahini et citron : l’alternative saine à la mayonnaise
Biscuits moelleux châtaigne et crème de marron sans gluten
Cake au citron imbibé : fraîcheur et légèreté sans gluten
Yaourt maison onctueux à la vanille : le vrai goût
Cake sucré-salé : châtaigne, pomme, chèvre et coppa
Mon pain maison sans gluten au sarrasin et psyllium
Cookies healthy au beurre de cacahuète : gourmandise sans gluten et sans beurre
Tartelettes avoine et ganache au chocolat : la gourmandise saine et sans gluten
Yaourts au soja maison : ma méthode pour une bonne texture
Perles du Japon coco & mangue : fraîcheur et légèreté
Les frites de patate douce au four : le plaisir fondant et équilibré
Tagliatelles de riz semi-complètes et tofu : un plat complet, digeste et express
Le riz au lait à l’ancienne : une onctuosité incroyable et un sucre maîtrisé
Le secret d’une pâte qui lève : tout savoir sur l’activation de la levure déshydratée
Ma recette de brioche healthy sans gluten : gourmande, moelleuse et nutritive !
Des pâtes aux lentilles corail : le plein de protéines, le gluten en moins !
La “Coquiflette” sans gluten : Ma version légère et gourmande de la tartiflette
Mousse légère au citron et tofu soyeux
Que penser des pâtes sans gluten de grandes surfaces ?
Gaufres healthy au butternut sans gluten
Recette du pesto healthy à la roquette sans parmesan
Gnocchis allégés à la carotte
Risotto à la courgette
Courgettes farcies végétariennes aux légumes et fromage
Courgettes farcies au thon
Faire son lait d’amande maison avec un sac à lait
Faire son lait d’avoine maison sans sac à lait
Barre chocolatée au quinoa, noisettes et raisin sec
Recette anti-gaspi de cookies à l’okara d’amande sans beurre
Comment réussir la cuisson des crêpes dans une poêle en inox ?
Yaourt maison brassé à l’abricot allégé en sucre
Yaourt maison brassé à la fraise : une recette simple et gourmande
Beignets de courgettes au Air Fryer
Clafoutis léger à la courgette et au chèvre
Crème aux œufs allégée au Air Fryer
Poulet grillé allégé mariné aux herbes et citron
Poulet au curry léger et lait de coco
Wrap jambon crudité sauce allégée à la moutarde
Wrap à l’omelette moelleuse
Wrap avocat, œuf et crudités
Banana bread à la compote (sans beurre ni lait)
14 idées de tartines salées healthy à adopter tout de suite
Tartine express au jambon et à la mozzarella
Tartelette healthy aux flocons d’avoine et chocolat
Cake salé healthy aux courgettes et jambon
Pâte à pizza à la courgette : une alternative légère et savoureuse
Retrouvez nos recettes de cuisine saines et faites-maison. Nous essayons de trouver des alternatives pour rendre vos recettes plus digestes et plus légères, par exemple en réduisant la taux de sucres rapides, les quantités de matières grasses ou les produits trop raffinés. Nous vous proposons des alternatives comme l’ajout de fruit ou autres sucres moins caloriques pour apporter du sucre naturel, des apports d’autres matières grasses ou de purées de légumes pour remplacer le beurre ou encore le remplacement des céréales raffinées par des céréales complètes.
Pour les personnes qui souffrent d’intolérances alimentaires comme le gluten ou le lactose ou tout simplement si vous souhaiter en réduire les teneurs pour une meilleure digestion et un tonus au top, il existe de nombreuses alternatives : utiliser des céréales comme la farine de riz, les flocons d’avoine, la farine de sarrasin…
Pourquoi privilégier des recettes de cuisine faite-maison ? Healthy et zéro gaspi
En fabriquant vos propres recettes de cuisine avec des produits non transformés, vous maîtrisez leur composition en ne sélectionnant que des ingrédients bruts et de bonne qualité. Vous privilégiez donc des produits naturels respectueux de votre santé et de celle de vos proches. Vous réduisez aussi vos déchets en évitant tous les produits industriels préparés sous barquette ou autre emballage.
En choisissant de faire vos recettes de cuisine maison, vous évitez ainsi les additifs, les ajouts de sel et de sucre et tous leurs effets indésirables sur votre santé (cholestérol, diabète, surpoids, tension artérielle, baisse de tonus…).
C’est aussi un plaisir de fabriquer vous-même vos recettes, d’expérimenter, d’acheter vos fruits et légumes qui évoluent au gré des saisons… Avec seulement quelques ingrédients bien choisis et pas forcément chers si vous les prenez de saison, vous pourrez vous concocter de bons petits plats sains et nutritifs.
Nos recettes sont qualifiées de healthy car elles privilégient des ingrédients nutritifs et généralement moins caloriques que les recettes traditionnelles. On va souvent remplacer un ingrédient riche par une alternative plus saine, plus nutritive et plus digeste. Certaines recettes sont adaptées pour des régimes spécifiques comme le sans gluten, le sans lactose ou le sans graisse. Nous avons à coeur également de proposer des recettes sans sucre ajouté, le sucre étant l’une des principales sources d’obésité dont on parle finalement peu.
Un autre aspect important dans nos recettes est le zéro-déchet. Nous proposons des recettes à base de restes de vos placards et frigo ou qui utilisent des parties de légumes qu’on jette le plus souvent.
Les avantages des recettes de cuisine faites-maison “healthy”
Réaliser ses recettes de cuisine maison présente de nombreux avantages :
- Elles sont savoureuses tout en étant saines et nutritives.
- Vous prenez du plaisir à cuisiner vous-mêmes vos repas, de manière simple et sans prise de tête.
- Vous évitez ainsi les nombreuses ingrédients mauvais pour votre santé qu’on trouve dans la nourriture industrielle..
- Vous réduisez vos déchets en n’achetant moins de produits emballés dans des barquettes plastiques ou autres emballages polluants.
- Vous économisez globalement de l’argent en faisant par vous-même..
- Les recettes sont généralement rapide à réaliser, ce qui vous permet de préparer vos plats pour plusieurs jours et vous organiser plus facilement.