Recettes de cuisine végétariennes et végan
Comment faire son lait végétal maison ?
Recette de nouilles de konjac sautées aux légumes
Recettes de gâteau au chocolat à l’okara
Comment plier les samoussas ?
Spaghettis bolognaise sans viande
Salade de radis noir et carottes
Recette caviar d’aubergine au four
Recette de pâte à pizza facile et moelleuse
Recettes simples à base de pois chiche
Burger vegan aux haricots rouges
Quiche rustique aux poireaux et carottes sans gluten
Pudding de kaki et graines de chia
La cuisson des châtaignes : à l’eau, au four, à la cheminée
Courge butternut farcie végétalienne
Menu d’automne végétalien simple et gourmand
Tarte à la tomate et aux oignons
Recettes simples et healthy avec des courgettes
Gratin de chou fleur allégé au parmesan
Recette de céleri rave : cru ou cuit
Poêlée aux feuilles de chou-fleur
Recette “fonds de placards” et anti gaspi : le buddha bowl
Salade aux graines de courges, lin et sésame
Recettes avec du pain rassis
Pancakes banane healthy avec 3 ingrédients
Repas de pâques végétarien facile à réaliser
Recettes de cuisine simples à base de tofu
Velouté d’hiver à la courge butternut (sans lactose)
Que faire avec des fanes de carottes ?
Recette simple et économique des galettes de pommes de terre
Retrouvez nos recettes de cuisine végétariennes et végan
Il existe de nombreuses recettes de cuisine végétariennes et végan qui permettent de cuisiner des plats savoureux sans utiliser de produits d’origine animale. Pour remplacer les protéines animales, il est possible d’utiliser des légumineuses telles que les pois chiches, les haricots, les lentilles corail, le tofu ou le seitan. Ces ingrédients contiennent des protéines végétales tout en étant une source importante de nutriments pour l’organisme. Les légumes sont également indispensables dans une cuisine végétarienne, qu’ils soient crus ou cuits. Les carottes, les courgettes, les poivrons, les aubergines, le chou, les épinards, les courges ou les tomates sont des légumes très utilisés dans les recettes végétariennes. Les céréales, telles que le quinoa, le sarrasin ou le blé, apportent également une source de glucides et de nutriments importants pour l’organisme. Le riz ou les nouilles sans gluten sont également des alternatives pour les personnes intolérantes au gluten. Les noix, les amandes, les noix de cajou et les graines de sésame sont une source importante de graisses saines, de protéines, de minéraux et de vitamines. Ils peuvent être utilisés dans différentes préparations, comme les salades, les gratins ou les desserts. Les produits laitiers peuvent être remplacés par des alternatives végétales comme le lait de coco ou d’amandes. Les fromages peuvent être remplacés par des alternatives véganes comme le fromage à base de noix de cajou ou le fauxmage à base de tofu. En termes de plats, il y a une grande variété de possibilités. Il est possible de cuisiner des burgers végétariens, des galettes de légumes, des curry de légumes, des quiches végétales, des lasagnes aux légumes, des gratins de légumes, des risottos ou des pâtes avec des légumes frais. Les légumes farcis, les boulettes de légumes, le houmous, les soupes, les veloutés ou les salades végétariennes sont également des alternatives intéressantes pour les amateurs de cuisine végétarienne et végan. Enfin, il est possible de finir le repas avec des desserts gourmands et sains, comme des gâteaux à base de purée de patate douce, de potimarron ou de courgette, des cakes à la carotte ou à la banane, des tartes aux fruits frais ou des brownies aux noix de cajou. Il existe donc une grande variété de recettes pour les personnes suivant un régime végétarien ou végan, qui peuvent régaler leurs papilles tout en bénéficiant des nutriments essentiels pour leur organisme.